家庭料理と和食用陶器

家庭料理を作る際には、様々な料理を作ることになります。洋食が好きな人であれば、パスタやハンバーグなど色々な洋食を作ることもあります。しかし、日本であれば和食を食べることも多くなり、洋食用の陶磁器ではなく陶器を利用することも多いです。ご飯を盛るときなど磁器や陶器を使うことが多く、洋食屋さんなどで出されるような平皿に盛って食べることは、家庭ではあまりありません。洋食ではフォークを使うことが多くなりますが、和食は箸を使うためご飯茶碗のような形状は、ご飯を食べるにはちょうど良く美味しいご飯を食べることができます。

また、洋食では料理の見た目が鮮やかであったりするため、白い陶磁器を使うことが多くあります。和食が鮮やかではないとは言いませんが、料理の本質が違うためそのように感じてしまいます。しかし、利用する食器によってバランスを取ることができ、陶器は落ち着いた和の雰囲気を出すことができます。煮つけや煮物など一見皿に盛るだけのように思えますが、陶器の絵付けなどによって存在感を際立たせることができます。

家庭料理であっても、食器を変えることで見た目に変化を出すことができ、食事の場がにぎやかになります。美味しい食事をするためにも、料理に合った皿を使うようにしましょう。