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美味しい家庭料理を盛るには陶器

漆塗り

美味しい家庭料理を作ったら、食器をどれにするか迷う方は多いのではないでしょうか。頑張って作った自信作ならなおさら、見た目も美しく、おいしそうに盛りたいものです。一般的に西洋料理は陶器のものに、和食は漆塗りのものを使うと思ってしまいます。しかし、陶器ももちろん美しいですが、漆塗りの艶やかな美しさは意外と西洋料理にもピッタリとマッチします。

基本お料理を引き立たせようと思った場合は、シンプルな色の食器を使うと良いです。例えば、陶器ではシンプルなものもありますが、芸術作品のような絵柄が入っているものもあります。料理よりも食器が目立つとおいしい料理もそのようには見えません。このようにならないためにも陶器の場合、食器と料理が喧嘩することのないようにコーディネートを考えなくてはいけません。

しかし漆塗りのような漆器でしたら、絵柄もおとなしいですし、艶やかなだけでどの料理にも合います。黒色はともかく赤色はちょっとどうかなと思われる方もいらっしゃるでしょうが、意外とおいしく見せる効果があります。最近は色々な色も出ていますので、それぞれの料理に合うように選べるようにもなっています。

お料理は味だけでなく、おいしそうに見えて食欲をそそるということも大事です。食器選びは料理の仕上げのその役割を大きく担っています。おいしい家庭料理をさらにおいしく見せるために、楽しんで食器を選んでください。